Latte Macchiato Doce de Leite

Un délicieux latte macchiato au bon goût de Dulce de Leche sans trop de sucre ?

C’est ce que nous vous proposons aujourd’hui avec cette nouvelle recette utilisant pour seule aromatisation notre café à la saveur de confiture de lait !

Ingrédients :

  • 1 capsule de “Doce de Leite”
  • 25cl de lait (à adapter en fonction de la taille de votre verre)
  • 15g de lait concentré
  • Nappage caramel

Procédé :

  1. Émulsionnez votre lait et le lait concentré ensemble. Si vous n’avez pas de mousseur à lait, faites chauffer le mélange à la casserole, une fois que de la vapeur s’en dégage fouettez jusqu’à l’obtention d’une belle mousse.
  2. Versez dans un verre le mélange de lait et patientez quelques instants (pour que la mousse remonte).
  3. Ajoutez, délicatement, un espresso de “Doce de Leite”.
  4. Pour plus de gourmandise, versez votre nappage caramel selon votre convenance !
  5. Dégustez !

 

Alors, qu’en avez-vous pensé ?

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