Un délicieux latte macchiato au bon goût de Dulce de Leche sans trop de sucre ?
C’est ce que nous vous proposons aujourd’hui avec cette nouvelle recette utilisant pour seule aromatisation notre café à la saveur de confiture de lait !
Ingrédients :
- 1 capsule de “Doce de Leite”
- 25cl de lait (à adapter en fonction de la taille de votre verre)
- 15g de lait concentré
- Nappage caramel
Procédé :
- Émulsionnez votre lait et le lait concentré ensemble. Si vous n’avez pas de mousseur à lait, faites chauffer le mélange à la casserole, une fois que de la vapeur s’en dégage fouettez jusqu’à l’obtention d’une belle mousse.
- Versez dans un verre le mélange de lait et patientez quelques instants (pour que la mousse remonte).
- Ajoutez, délicatement, un espresso de “Doce de Leite”.
- Pour plus de gourmandise, versez votre nappage caramel selon votre convenance !
- Dégustez !
Alors, qu’en avez-vous pensé ?
