“Sidamo” Éthiopie

En provenance directe de la région de Sidamo, il est cultivé sur les hauts plateaux. C’est un des cafés les plus connus et répandus au monde. Ce café est même actuellement encore récolté à l’état sauvage dans les forêts mais également dans des petites plantations traditionnelles. Il tire son nom Moka du port de Mocha au Yemen d’où il était exporté vers l’Europe.