Le Cheesecake Pâte à Tartiner “Feuilletine” !

Nous vous partageons aujourd’hui une toute nouvelle recette : celle du Cheesecake sans cuisson à la pâte à tartiner “Feuilletine” du Comptoir de Mathilde, de notre merveilleuse Cheffe pâtissière !

• 1kg de cream cheese (type Philadelphia, Saint Morêt…)
• 450g de pâte à tartiner. Nous avons choisi cette pâte du comptoir de Mathilde
• 200g de biscuits (Petit Beurre, Speculoos…)
• 125g de beurre doux.

Préparation :

1. Faîtes fondre le beurre puis réservez.
2. Mixez les biscuits. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
3. Tapissez un moule à charnières ou un cercle de 24 cm de diamètre du mélange biscuits-beurre fondu et tassez le bien à l’aide d’une cuillère à soupe. Laissez figer au réfrigérateur.
4. Mélangez le cream cheese et la pâte à tartiner au robot ou au fouet jusqu’à obtention d’un appareil lisse.
5. Déposez cet appareil sur la couche de biscuits et laissez prendre au réfrigérateur pendant 8h minimum.
6. Démoulez votre cheesecake et décorez-le à votre convenance !

N’hésitez pas à nous le faire savoir ou à nous poser vos questions si vous en avez ! 

A bientôt !

Remplacez la pâte à tartiner Feuilletine par l’une des pâtes ci dessous :