Nous vous partageons aujourd’hui une toute nouvelle recette : celle du Cheesecake sans cuisson à la pâte à tartiner “Feuilletine” du Comptoir de Mathilde, de notre merveilleuse Cheffe pâtissière !
Ingrédients :
Pour 10 personnes ou moins 😉…
- 1kg de cream cheese (type Philadelphia, Saint Morêt…)
- 450g de pâte à tartiner. Nous avons choisi cette pâte du comptoir de Mathilde
- 200g de biscuits (Petit Beurre, Speculoos…)
- 125g de beurre doux.
Préparation :
- Faîtes fondre le beurre puis réservez.
- Mixez les biscuits. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Tapissez un moule à charnières ou un cercle de 24 cm de diamètre du mélange biscuits-beurre fondu et tassez le bien à l’aide d’une cuillère à soupe. Laissez figer au réfrigérateur.
- Mélangez le cream cheese et la pâte à tartiner au robot ou au fouet jusqu’à obtention d’un appareil lisse.
- Déposez cet appareil sur la couche de biscuits et laissez prendre au réfrigérateur pendant 8h minimum.
- Démoulez votre cheesecake et décorez-le à votre convenance !
Alors, qu’en avez-vous pensé ?
N’hésitez pas à nous le faire savoir ou à nous poser vos questions si vous en avez !
A bientôt !
Remplacez la pâte à tartiner Feuilletine par l’une des pâtes ci dessous :
