Uji Matcha Vert Bio – Thé Vert

Tencha/Matcha : la méthode de culture du Tencha est très proche des Gyokuro : après la cueillette, les feuilles sont chauffées à la vapeur, comme le sont tous les thés verts japonais ; l’opération dure une trentaine de secondes et empêche toute oxydation ; une fois séchées et triées les feuilles vont être broyées, à l’aide de meules en pierres, et donner le thé vert Matcha.

• Note dominante : Notes Végétales
• Type(s) d’infusion(s) : Matcha
• Saveur principale : Nature
• Saveur(s) complémentaire(s) : Légumes Verts Cuits, Notes Marines