Skybury – Australie

Ce café est issu d’un terroir parmi les plus réputés d’Australie pour la qualité de son sol et de son climat. La complexité aromatique, extraordinaire et atypique de ce café est liée à une lente maturation des cerises, favorisant un passage progressif des sucres et des acides aminés de la pulpe vers le grain. Cette plantation est gérée dans le respect de l’environnement et de l’amélioration constante de la qualité le tout dans une dynamique d’agriculture raisonnée. Ce Bourbon rouge Skybury est une variété botanique exceptionnelle et d’une très grande qualité. Il révèlera en tasse des notes somptueuses de noisettes, pralines et chocolat. Il s’agit sans nul doute de l’un des meilleurs cafés au monde.