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“Jurutungo” Panama

A partir de 15,30 

Ce café de haute qualité au procédé de fabrication atypique, vous offrira de jolies notes de pêche et d’ananas en tasse.

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VARIÉTÉ BOTANIQUE : 100% ARABICA 

ALTITUDE : 1800m

TRAITEMENT : Lavé

ARÔMES : Notes de pêche et d’ananas

FORCE : 4/5

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Cette plantation nichée à environ 2 000 mètres dans la région de Boquete, est la propriété de Graciano Cruz, ingénieur agronome. Il est un des précurseurs des traitements post-récolte dits Honey, qui consiste à laver et dépulper les cerises de café tout en laissant du mucilage (substance végétale) sur les grains; qui sont ensuite étalés pour ainsi sécher au soleil et deviennent collant, comme du miel, d’où son nom. Ce procédé vous garanti un grain à la pureté inégalée et aux goût incomparable. Le café du Panama se révèle de haute qualité avec de douces notes de pêche et d’ananas.