Indonésie Sumatra Gayo Mountain – Bio

Les régions caféières d’Indonésie bénéficient d’un terroir d’origine volcanique à près de 1500 mètres d’altitude (Arabica Sumatra Gayo) et d’un climat équatorial (pluies abondantes en février et saison plus sèche en fin d’année). Les Arabicas d’Indonésie (Sumatra, Java et Célèbes) ont des tasses généreuses, rondes et riches. Le Gayo est réputé pour son goût remarquable et son corps puissant. La tasse est charpentée et toute en finesse, c’est un café rond sans acidité qui dégage de superbes notes florales avec des arômes de myrtille.