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“Fabrica” Colombie BIO

A partir de 10,40 

Un café colombien à l’attaque intense et fruitée évoluant vers un café corsé aux notes de chocolat noir très intenses. On. finit sur une belle longueur en bouche chocolatée et fruitée !

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Le café Fabrica, certifié issu de l’Agriculture Biologique pousse sur les terroirs de Planadas et de Gaitana dans la région de Tolima en Colombie. C’est à haute altitude, environ 1500 mètres, que la magie opère. Le nom Fabrica (Fábrica) qui vient “Fabrique de nuages” prends tout son sens. En effet, à cette altitude, les montagnes sont très souvent parcourus de nuages. Ce café est récolté sur une courte période de Mai à Juin. Il est ensuite lavé et fermenté.