“Yirgacheffe” Éthiopie

Ce café pure origine est issu de petites exploitations familiales, cultivé à l’état sauvage dans le terroir de Yrgacheffe dans la région de Sidamo en Ethiopie. Ce moka d’exception est doté d’une palette aromatique extraordinaire aux notes fruitées, fines et sauvages. Aromatique et subtil, il révèle un corps équilibré et une longueur en bouche exceptionnelle. Il contient des notes florales de jasmin et des notes d’agrumes. Sa récolte est manuelle et sélective, son traitement s’opère par voie humide, son séchage se fait naturellement au soleil. Ses arômes floraux sont uniques.