“Simao Yunnan” Chine

Ce café est produit dans la région de Simao, notre tout premier café de Chine, il évolue entre 700 et 1200 mètres d’altitude, au sud-est de la province de Yunnan, où on trouve un sol d’une grande fertilité. Ce terroir est notament connu pour sa culture du thé. Le Yunnan est une province montagneuse de Chine située au sud-ouest du pays, à la frontière du Laos, du Vietnam et de Myanmar. C’est un café prometteur racé, aux notes agrumes.