Café Zapote – Guatemala

La Finca El Zapote se trouve dans les hauteurs des montagnes de Huehuetenango, à la frontière avec le Mexique, près de la petite ville d’Aguas Dulces. El Zapote est une histoire de famille : ils transmettent à chaque génération la passion du café et la fierté de cultiver une meilleure qualité. Hernan est la cinquième génération de la famille Perez à posséder El Zapote. Les conditions météorologiques optimales de cette plantation font de celle-ci un terroir d’exception où sont récoltées les meilleures variétés botaniques, le bourbon et le caturra. Selon Hernan, ce terroir spécifique rend ses cafés uniques avec des saveurs globales de fruits secs, d’agrumes, intenses et durables.