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Brésil Bourbon Fazenda Klem

14,80 

Équilibré – Chocolat, Caramel, Citron

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VARIÉTÉ BOTANIQUE : 100% ARABICA

ALTITUDE : 900 > 1250m

TRAITEMENT : Lavé

CORPS : Équilibré

ARÔMES : Chocolat, Caramel & Citron

FORCE : 3/5

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La ferme s’étend sur des hauteurs comprises entre 900 et 1250 mètres et fait partie d’une belle forêt atlantique qui stimule un écosystème vivant. En 2010, la Famille KLEM passe du café conventionnel au café certifié biologique et investit dans des dépulpeurs, des séchoirs, des serres dotées de lits de séchage africains et de nouveaux patios de séchage. En 2017, Fazenda Klem a obtenu la troisième place de la Coupe d’Excellence du Brésil, avec 91,17 points au cours du concours. «Nous sommes fiers de nos origines, de notre famille, de notre café et nous voulons toujours apporter notre café à toutes les tables» – César Klem. Nous relevons chez DASI Frères une tasse aux arômes de chocolat, caramel et de belles notes de citron. Un pur délice pour ce “Specialty Coffee”.